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La Porte des Parcs
La Vue pour jouir du spectacle de paysages à des
années lumière du béton et du stress;
L'Ouïe pour redécouvrir que la nature aussi a ses "bruits"
: l'eau, le vent, le bêlement de l'agneau, …le
silence;
L'Odorat qui te rapproche des fruits de la terre: de
la mousse, des champignons, des truffes, des herbes
aromatiques dont les pâturages qui nous entourent
sont riches et dont les senteurs se retrouvent
directement dans les produits que nous transformons;
Le Toucher qui t'offre la sensation moelleuse de la
laine d’une toison encore intacte, de l'eau limpide
et transparente qui surgit en abondance des sources
de haute altitude, des fruits de saisons que tu
cueilles à ton gré autour de toi;
Le Goût qui t'offre les saveurs conservées
jalousement jusqu'à aujourd'hui et transmises de
l'ancienne gastronomie des Abruzzes, sagesse
savamment mélangée à la tradition pastorale.
Fiche de Présentation
• Dénomination: Agritourisme Bio La Porta dei Parchi
• Liste des Prix 2005
• Offre de séjour agritouristique
• Raison sociale: Coopérative A.S.C.A.
• Activité: Entreprise agro-zoo-technique biologique
de production et de transformation
• Localisation: Fonte di Curzio _ Anversa des
Abruzzes
• 67030 Anversa degli Abruzzi – L’Aquila (I)
• Téléphone:
0864/49595
• Fax: 0039(0)864-49595
• Portable: 0039 329 38.05.855 Pasqualino
ou 0039 329 38.058.52 Fabio
• E-mail: info@laportadeiparchi.it
fabiolofoco@dimmidove.com
• Site web: www.laportadeiparchi.it
Note: L'entreprise naît en 1977 comme un incroyable
pari de revalorisation d'une aire de montagne en
voie de total dépeuplement. Une innovation liée à la
production agricole traditionnelle a porté l’entreprise
en peu d'années à représenter un modèle de
développement aujourd'hui copié en Italie et à l'étranger.
Certifiée biologique depuis 1995, la ferme dispose
de 1.100 hectares de terrains agricoles, 1.300
moutons en majorité de race "Sopravvissana" en
élevage extensif, ateliers de transformation de
viande et de lait, 30 places pour dormir, 50
couverts, aire aménagée pour le pique-nique, la
pêche sportive, l'enseignement aussi bien au niveau
élémentaire qu'universitaire.
Localisée dans un paysage de rêve, la ferme est à l'épicentre
de tous les parcs des Abruzzes et offre la
possibilité d'excursions guidées ou non, à pied, en
voiture, à bicyclette ou à cheval, et des cours d'information
sur: la production biologique, la fabrication des
fromages, les plantes officinales, l'alimentation
naturelle, les produits typiques, les risques des
productions alimentaires transgéniques, etc.
• Période d'ouverture: toute l'année. Il est
néanmoins nécessaire de réserver .
Nos logements sont situés dans une grande maison de
construction récente de style rustique, en zone de
montagne, avec vue sur les Gorges du Sagittaire,
terrasse naturelle en face de la fascinante chaîne
de la Maiella. Nous pouvons vous accueillir toute l'année.
Pour l'hébergement et les repas, il est nécessaire
de réserver.
Appartements à la ferme
La ferme offre des séjours dans des deux pièces pour
4-6 personnes, coin cuisine, cheminée, chauffage
autonome.
Hébergement aux alentours
Parmi les objectifs sociaux que nous nous sommes
donnés depuis le début, il y a celui primordial de
valoriser l'économie, même marginale, de notre
territoire.
Notre ferme a cherché à sensibiliser les propres
habitants du lieu sur l'opportunité de revitaliser
Anversa degli Abruzzi, en ré-ouvrant à la demande
d'un tourisme recherchant nature et préservation,
les maisons du territoire, sinon destinées à l'abandon
dû à l'irréversible dépeuplement.
La Coopérative a fait en sorte de garantir l'accueil
avec plus de 150 lits entre Anversa, Casale et
Cocullo, dans un rayon de quelques centaines de
mètres à 4 km maximum de la ferme, qui reste le
point de référence et de rencontre pour toute
exigence que peut manifester l'hôte.
Les structures sont des petits appartements et des
chambres avec grand lit et bain.
Services (à la ferme et dans le village):
Linges, chauffage autonome, coin cuisine avec
vaisselle, cheminée dans la quasi totalité des
aménagements.
Accueil: appartement, 1/2 pension, pension complète.
Réduction pour les enfants.
GASTRONOMIE DES ABRUZZES À LA FERME.
A la ferme, à côté des logements, on a la
possibilité au point restaurant, de déguster nos
spécialités gastronomiques: fromages au lait cru et
viandes certifiées biologiques, pâtes à la ricotta,
"spaghetti chitarra" ou strozzapreti (pâtes courtes)
à la sauce d'agneau, crêpes à la ricotta, soupe d'épeautre,
mouton à l'étouffé, agneau à la braise, fromages
frais au grill, desserts de ricotta fraîche au miel
et noisettes, tarte de la maison, etc.
Pendant les beaux jours, il est également possible
de manger dehors.
Au point restaurant, nous pouvons accueillir jusqu'à
50 personnes.
Pour les adultes, un repas complet varie de 15 à 20
€; pour les enfants de moins de huit ans nous
faisons une réduction de 50% et c'est gratuit pour
les enfants de moins de trois ans.
CAMPING – CAMPING-CAR
Il est possible d'installer sa tente ou son
camping-car soit sur l'aire "I Laghetti" dans l'Oasis
WWF, soit dans une ferme à un kilomètre en amont.
Nous avons une capacité de 15 tentes.
Emplacement de tente (aux Laghetti ou à la ferme 3 €
par personne et par jour.
Emplacement de camping-car (à la ferme) 10 € par
jour.
ACTIVITÉ À LA FERME OU DANS SES ENVIRONS
Liste des prix 2007
Réservez et contactez-nous:
Toute réservation ou autres renseignements
disponibles aux numéros de téléphone de l'accueil
0038/0864 49.09.44 ou fax 0038/0864/49595 ou encore
par e-mail: info@laportadeiparchi.it.
• Langue parlée: Anglais
Comment arriver jusqu'à nous?
Pour nous rejoindre, vous avez l'embarras du choix
En voiture
De l'autoroute A25 (Rome – Pescara) prendre la
sortie de Cocullo.
Prenez à gauche, direction Anversa degli Abruzzi,
puis prenez la route départementale sur 5 Km environ,
dépassez Casale di Cocullo, laissez sur la droite le
petit cimetière de Anversa, après 100 mètres prendre
la route qui monte sur la droite mentionnée par la
pancarte verte "Bioagriturismo". Nous sommes en haut
de cette montée.
De Naples on arrive en prenant l'autoroute A1 jusqu'à
Cassino. De Cassino prendre la route Sora-Avezzano.
A Avezzano, prendre l'autoroute A25 Rome – Pescara
direction Pescara, sortie Cocullo, puis tout comme
au paragraphe précédent.
En car de Sulmona ou de Rome
Ligne de cars Arpa:
Sulmona (Gare), Anversa
http://www.arpaonline.it/
Tel. 0864/21.04.69 - Fax. 0864/21.04.70
2.30 € le voyage de Sulmona.
Le billet s'achète avant de monter dans le car.
Ligne de car Schiappa à partir de la station Roma
Tiburtina
Roma Tiburtina
Sulmona
Anversa
http://www.autolineeschiappa.it/
Tel.0864/74362 - Fax 0864/74530
Les jours fériés, certains horaires changent.
Contrôlez toujours !
En train
• Chemin de fer Rome – Pescara : descendre à la
station de Sulmona (9 €)
• Chemin de fer Naples - Vairano c. - Isernia –
Carpinone : descendre à la station de Sulmona.
• De la station de Sulmona il y a un service de cars
des compagnies ARPA et Schiappa (ligne
Rome-Sulmona-Scanno, arrêt à ANVERSA).
Pour déterminer votre parcours et connaître le tarif,
visitez le site du chemin de fer:
http://www.trenitalia.com/home/it/index.html
En Avion
De l'aéroport de Rome
(Tel. +39 06 65 951) On peut poursuivre :
Ø en auto en suivant les indications pour l'autoroute
A25 (Pescara-Rome) jusqu'à la sortie de Cocullo.
Pour louer une voiture par Avis:
www.avisautonoleggio.it ou Hertz 199.112.211
www.hertz.it
Ø en train. Pour aller de l'aéroport à la station
Roma Tiburtina, il y a 2 moyens:
• le car de l’aéroport à la station Roma Tiburtina
avec un départ chaque heure de 6 heures à minuit.
Coût du car: 9 €. Pour plus d'informations:
http://www.adr.it/
• le train (chemin de fer national)
Ø en car. Il faut rejoindre la station Roma
Tiburtina comme expliqué précédemment. Puis voir le
paragraphe "en car de Rome".
De l'aéroport de Pescara
(tel. 085-4324200)
http://www.abruzzo-airport.it On peut poursuivre
:
Ø en auto en suivant les indications pour l'autoroute
A25 (Pescara-Rome) jusqu'à la sortie de Cocullo pour
déboucher sur la route nationale 479, comme indiqué
dans le paragraphe "en auto" (page au dessus).
Pour louer une voiture :
• Avis 085 4212442;
• Hertz 085 53900;
• Europcar 085 4211022;
• Maggiore 085 389167
• Sixt 085 4313690
Ø en train en allant à la Station Pescara centrale,
bus 38 (départ toutes les 20 min – 60 centimes) et
puis en prenant le train jusqu'à Sulmona (voir
paragraphe “En train”).
En bicyclette ou à pied !
Quand vous arrivez à Anversa allez à "Aquilino",
bar-dépôt de produits typiques, point de rencontre
de Anversa, demandez l'Agritourisme "La Porta dei
Parchi" et on vous l'indiquera.
BON VOYAGE !
Les horaires et les prix mentionnés sont
susceptibles de changement. Nous vous conseillons de
les vérifier.
Mise à jour Février 2007
École à la ferme
Centre Nature
Notre expérience de vingt ans de travail avec les
écoles suscite bien des anecdotes que nous pourrions
tenter d'expliquer tant désormais la ville est
distante de la campagne, tant est profond l'abysse
d'ignorance des processus agricoles qui garantissent
encore l'approvisionnement alimentaire de l'humanité
entière.
Un enfant qui nous remercie de lui avoir fait voir
un poulet "habillé". Un autre qui en flairant les
yeux fermés une pomme verte nous dit que c'est du "shampooing".
Heureusement avec la redécouverte de la culture liée
au milieu naturel et aux expressions de ruralité,
notre organisation avec l'aval de techniciens
experts du secteur est heureuse de mettre sa Ferme
Agritouristique à disposition pour la réalisation de
stages sur l'environnement, la nature, les camps
scolaires, les vacances vertes.
Notre spécialisation dans les productions
éco-solidaires nous a incité à donner aux plus
jeunes la possibilité de vivre au contact de lieux
préservés et de partager des moments de saine vie
rurale, riche de valeurs ancestrales et authentiques
et d'éléments de culture matérielle.
Nos experts (instructeurs sportifs, animateurs,
guides spécialisés, agronomes) soignent toutes les
activités, dans une structure qui possède les
qualités requises pour passer d'agréables vacances
dans un climat de sympathie et de cordialité.
En outre, les experts en agro-environnement et en
économie des zones de montagnes, proposent des cours
sur les cultures biologiques, les cultures
alternatives, les transformations agro-alimentaires,
l'alimentation naturelle, les activités compatibles
dans les zones protégées et sur les problèmes de la
sauvegarde et de la valorisation de l'environnement.
ACTIVITÉ NATURELLE ET DE L'ENVIRONNEMENT
La fleur de lance de notre programme est de proposer
aux enfants l'occasion de passer des vacances en
proche contact avec la nature et donc la possibilité
de la redécouvrir.
En collaboration avec des experts de la flore et de
la faune des Parcs Nationaux qui nous entourent,
nous organisons des rencontres, des projections de
diapositives et des excursions sur tout le
territoire, des expérimentations pratiques de
fabrication de fromage, la production de conserves,
des ateliers du goût pour une éducation alimentaire
correcte.
Nous mettrons en parallèle le biologique et le
transgénique, en enseignant aux enfants la profonde
différence entre ce qui est authentique, typique et
nécessaire à une saine alimentation et ce qui est
dangereux pour la santé.
La ferme offre aussi des visites dans des ateliers
et dans des boutiques des artisans locaux.
Proposition pour une journée à la ferme avec les
enfants des écoles maternelles et primaires.
• Arrivée à la ferme à 9h30-10h00
• Présentation de la Ferme Biologique
• Visite de l'élevage: les herbivores, leurs
exigences, l’élevage naturel.
• Le projet "Adopte un Mouton, défends la Nature".
• Le Projet "Arma Bianca" (Arme Blanche): l’élevage
des chiens de berger pour protéger les troupeaux des
loups et des ours. Quel est la façon de vivre et de
travailler dans un Parc National?
• Les enfants participeront à 2 ateliers: faisons le
fromage ensemble et la réalisation d'un petit jouet
en molleton de laine.
• L’importance d'une alimentation naturelle: à table
pour s'assurer plaisir et bien-être.
Le coût de l'initiative est de 10 € par enfant
(minimum 30) pour la matinée pédagogique avec
déjeuner de la ferme et le concours de notre point
restaurant et des produits typiques de la cuisine
locale certifiés biologiques par AIAB, depuis 1995.
Si l'on prévoit un sac-déjeuner apporté par les
enfants, il sera mis à leur disposition des espaces
adaptés et des services au prix de 6 € pour la
journée entière.
A la fin de l'activité, il sera remis à l'école une:
ATTESTATION AD HONOREM POUR "L'ADOPTION DU MOUTON"
Pour manifester notre reconnaissance et la
contribution de l'école à cette initiative pour la
sauvegarde des métiers aussi ancestraux que
difficiles.
Par cette démarche, vous contribuerez à la
protection d'une activité indispensable à l'équilibre
d'une aire protégée dans laquelle nous oeuvrons.
LA FERME dispose de remarquables outils pédagogiques
utilisés généralement pour les stages d'entreprise.
Supports divers, comme tracts, affiches, vidéos et
opuscules que les enfants consulteront,
parallèlement aux activités d'atelier proprement
dites. Ce plan du séjour, valable également pour d'autres
groupes, pourrait bénéficier de tous les
aménagements et variations que les Enseignants ou
les Parents pourraient trouver opportuns, dans les
limites de notre compétence et de notre
disponibilité.
Le séjour comprend outre l'hébergement et la
pédagogie dispensée 4 heures par jour selon ce
programme, le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter
et le dîner à base de produits biologiques de la
ferme ou d'autres entreprises associées à notre
Consortium de Production du Parc, tous certifiés
biologiques par AIAB. La même structure d'agritourisme
est comprise dans les circuits des agritourismes Bio
toujours certifiés par AIAB.
HYPOTÈSES DE PROGRAMMES POUR DES STAGES D'ENTREPRISE
DE PLUSIEURS JOURS
jour
horaire
programme
lundi
matin
Illustration de la ferme
Atelier: Moi, je fais le fromage
Après-midi
Atelier: Moi, je colore la laine
Mardi
matin
Excursion guidée à l’oasis du WWF
Après-midi
Repas sur l’aire pédagogique récréative de la ferme
aux Laghetti dans la réserve des Gorges du
Sagittaire
Activité pédagogique en plein air
Mercredi
matin
Atelier faisons la confiture
Après-midi
Cuisinons le dîner: Moi, je fais la Pizza
Jeudi
matin
Les activités artisanales: le miracle de l’argile.
Visite aux vieux ateliers d'Anversa et interview des
maîtres céramistes
Après-midi
production de petits objets
Vendredi
matin
A l'école de l'âne
Contrôles finaux
Offre pour groupes (min. 20 personnes): en
appartement 28 euro/jour et par enfant tout compris.
L’édifice à droite recevra les enfants et les
accompagnateurs pour l'hébergement, tandis que celui
de gauche est un local polyvalent qui fait fonction
de salle pédagogique s'il faut travailler à l'abri
ou de point restaurant. D'autres espaces de la ferme
dédiés à ce but sont les Laghetti, aire pédagogique
récréative et particulièrement évocatrice dans le
cœur de la Réserve Régionale des Gorges du
Sagittaire, accessible à pied à 15 minutes du Centre
de la ferme.
Hébergement à Anversa degli Abruzzi et aux
alentours
PARMI LES OBJECTIFS SOCIAUX QUE NOUS NOUS SOMMES
FIXÉS DEPUIS LE DEBUT, IL Y A CELUI PRIMORDIAL DE
VALORISER L'ECONOMIE, MEME MARGINALE, DE NOTRE
TERRITOIRE.
Pour ce motif, outre les 30 couchages dont nous
disposons en agrément avec les dispositions des lois
sur l'agritourisme, nous avons cherché à
sensibiliser les propres habitants du lieu sur l'opportunité
de revitaliser le pays, en ré-ouvrant à la demande
d'un tourisme recherchant nature et préservation,
les maisons du territoire, sinon destinées à l'abandon
dû à l'irréversible dépeuplement.
Depuis les années 1950 jusqu'à aujourd'hui, la
population de ces splendides bourgs médiévaux a
chuté, provoquant la fermeture progressive de
désormais 8 maisons sur 10 ! Pour inverser cette
tendance à l'abandon qui semblait irrésistible, la
Coopérative a fait en sorte de garantir l'accueil
avec plus de 150 lits entre Anversa, Casale et
Cocullo, dans un rayon de quelques centaines de
mètres à 4 km au maximum de la ferme, qui reste le
point de référence et de rencontre pour toute
exigence que peut manifester l'hôte. Prix et
services sont les mêmes que ceux pratiqués à la
ferme.
A la suite quelques vues des évocateurs bourgs
médiévaux.
QUELQUES IMAGES DU VIEUX BOURG D'ANVERSA DEGLI
ABRUZZI
1 C'est la place le coeur du pays
2 Au delà de Porta Paziana nous voici hors des murs
3 Allons à la maison de Zi Donato
4 Le château de la "Fiaccola sotto il Moggio"
D’Annunzio évoque ses ruelles silencieuses.
Pasteurs et artisans
Le projet "adopte un mouton, défends la nature"
progresse grâce à votre aide !
Pour les parents adoptifs, nous avons déjà inclus
dans notre offre la possibilité de venir nous
trouver à la ferme afin de connaître notre réalité
et votre brebis, avec des cours pour vous initier
aux activités traditionnelles que nous développons
(le travail et la coloration de la laine ainsi que
la fabrique de fromage).
Avec votre aide, nous sommes en train d’élaborer une
façon différente de vous rapprocher de la nature et
de la culture de cette région. Maintenant nous
voulons vous offrir la possibilité de connaître
l'art inspiré par la tradition pastorale.
De jeunes artisans cherchent dans la profonde
sagesse paysanne les racines de leurs œuvres. L'adoption
d'un mouton vous permettra d'aider les nouvelles
générations d'artisans dans la lutte contre la
disparition de leur métier, en vous offrant la
possibilité d'acheter des œuvres authentiques
directement à son auteur.
La route de la laine
Nous poursuivons un projet pour retrouver les
anciennes techniques de travail de la laine. Les
cours de métier à tisser et de teintures naturelles
font partie d'un programme plus vaste pour retrouver
les activités traditionnelles des aires montagneuses
des Abruzzes. Récupération des rapports entre hommes
et travail, des rythmes naturels de chaque être
vivant.
Qu'avons-nous à offrir?
Notre expérience de plus de 10 ans, comme ferme
agritouristique biologique et pédagogique.
Dans le cœur des Abruzzes, venez chez nous un
week-end pour vous retrouver en paix, profitant
d'une activité créative, en réalisant vos couleurs,
des dessins pour les tissus, des écharpes, des
petits sacs et même des pochettes pour téléphone
portable !
Les cours se font sur notre aire pique-nique des
Laghetti (entrée réserve régionale WWF Gorges du
Sagittaire), entre les arbres et les petits lacs
d'eau de source extrêmement pure.
La teinture naturelle: les couleurs des saisons
La nature nous offre les couleurs des bois, de la
terre, des fruits et des fleurs, jamais semblables,
jamais fixes, toujours en perpétuel changement. Nous
vous proposons de découvrir les couleurs du
printemps et de l'automne, nous choisirons ensemble
les divers types de fleurs, feuilles, racines et
écorces en parcourant la Vallée du Sagittaire, dans
une promenade en symbiose avec la nature. Vous vous
émerveillerez de voir le printemps colorer votre
laine, de faire devenir teinture avec vos mains les
fleurs des champs, d'apprendre à reconnaître et à
choisir les produits tinctoriaux que vous trouverez
partout.
Nous vous offrons également la possibilité de
connaître les animaux, les pâturages, les autres
activités, vous pourrez voir et toucher la laine
sous toutes ses formes: filée, brute et même sur le
mouton.
Dans la période de la tonte (avril) vous pourrez
voir comment on enlève le "vêtement" des animaux qui
grâce au métier à tisser deviendra votre vêtement.
Le tissage comme activité "anti-stress"
Un simple cours pour vous familiariser au métier à
tisser, en utilisant la laine que vous-même avez
teinte, ou avec l'option d'un petit paquet de laine
déjà teinte, toujours selon des méthodes naturelles.
Vous apprendrez à faire une activité noble qui vous
apportera bien-être et joie et ainsi vous aiderez à
la survivance d'un métier ancestral. Les métiers à
tisser ont été conçus pour être utilisés en plein
air, et jouir ainsi du paysages merveilleux de la
Vallée et des Gorges du Sagittaire, la vue toujours
émouvante de la Maiella, la rumeur de l'eau… les
oiseaux…
Les cours
Week-end de la laine - Cours de teinture naturelle
Comprend
• Hébergement à la ferme/village
• Pension complète (petit-déjeuner/déjeuner ou
éventuel déjeuner à emporter/dîner) avec dégustation
des produits de la ferme.
• Matériel pédagogique théorique pratique (laine,
produits tinctoriaux, petit manuel pratique avec
dessins des plantes, description, où les trouver,
comment les conserver/ optionnel: petit paquet de
plantes séchées)
Vendredi
• parcours des activités de la ferme, y compris la
visite de la bergerie de la ferme.[arrivée le matin]
• déjeuner à la ferme avec dégustation de nos
produits typiques
• Caractéristique de la laine (brute, lavée, filée,
teintée)[après-midi]
• Présentation des produits naturels pour teindre la
laine. Explication théorique et pratique. Les
diverses possibilités (présentation des produits
déjà faits). Les produits de saison régionaux.
• Promenade dans la vallée du Sagittaire:
reconnaissance des plantes, récolte.
• Préparation des plantes et des écheveaux.
• Dîner à la ferme
Samedi
• Préparation des bains. Teinture.
• Déjeuner à emporter aux Laghetti
• Teinture.
• Dîner à la ferme
Dimanche
• Conservation des produits pour teindre: fleurs et
feuilles séchés. Utilisation.
• Déjeuner à emporter aux Laghetti
• Départ l'après-midi
Chaque participant fera un échantillonnage d'environ
10 couleurs (selon la saison en cours) et un
écheveau de laine teinte avec une couleur de son
choix. Il pourra aussi apporter des produits
récoltés pour expérimenter le séchage et les
conserver toute l'année. Il existe la possibilité d'acquérir
un petit paquet de produits séchés.
Week-end de la laine – Cours de tissage au métier à
tisser
Comprend
• Hébergement à la ferme/village
• Pension complète (petit-déjeuner/déjeuner ou
éventuel déjeuner à emporter/dîner) avec dégustation
des produits de la ferme.
• Matériel pédagogique théorique et pratique (dessin
et explication des divers types de canevas/trame, un
écheveau de laine couleur naturelle, utilisation du
métier à tisser, option du petit paquet avec de la
laine déjà teinte avec des produits naturels,
acquisition d'un métier à tisser en option.
Vendredi
• Parcours des activités de la ferme avec visite de
la bergerie.[arrivée matin]
• Déjeuner à la ferme avec dégustation de produits
typiques de la ferme.
• Caractéristique de la laine (brute, lavée, filée,
teintée) [après-midi]
• Présentation des équipements pour le travail avec
le métier à tisser. Explication théorique et
pratique. Les diverses possibilités (présentation
des produits déjà faits). Le canevas, la trame.
• Choix des couleurs. Préparation du canevas. Essais
de dessins.
• Dîner à la ferme
Samedi
• Tissage. On fera un échantillonnage de trames et
de coloris divers.
• Déjeuner à emporter aux Laghetti
• Tissage.
Dimanche
• Tissage
• Déjeuner à emporter aux Laghetti
• Départ l'après-midi
Chaque participant fera un échantillonnage avec
divers dessins de trame et l'étoffe pour un produit
fini de son choix (pochette pour téléphone portable,
ceinture, trousse de maquillage, etc.). Il existe la
possibilité d'acheter le métier à tisser à prix
réduit.
Les cours sont sur réservation (via e-mail:
info@laportadeiparchi.it - téléphone: 0039/0864
490944 / fax: 0039/0864
49595) pour groupes/groupe
familial dans les saisons printemps/automne.
Les groupes seront de 10 participants.
• Durée: week-end (arrivée vendredi matin, départ
dimanche après-midi) / 5 jours (arrivée lundi matin,
départ vendredi après-midi)
• Séjour agritouristique: est compris l'hébergement
à la ferme/pays (9 mini-appartements, dont 6 à la
ferme et 3 dans le centre historique, de 5 a 8
places de couchage chacun, complétés de
cuisine-salle à manger avec cheminée, chambre,
services hygiéniques, linge de maison, chauffage
autonome), petit-déjeuner, déjeuner à la ferme et à
emporter et dîner à la ferme. Il est prévu un
minimum de 4 personnes par appartement.
• Le prix du cours est de 198 € par personne (vendredi/samedi/dimanche)
et de 395 € pour un cours de 5 jours (lundi/vendredi,
compris les deux cours de teinture et de tissage).
Supplément pour hébergement simple au village de 50
€ (par week-end).
Chaque offre peut être personnalisée selon les
exigences du groupe. Contactez-nous… Nous nous
mettrons d'accord!!!
Cooperativa Agrituristica A.S.C.A P.zza Roma 11/a
67030 Anversa degli Abruzzi Tel.
0864/49595
Fax
0864/49595 -- Webmaster
Excursions
La Porta dei Parchi (la Porte des Parcs)
Ce nom n'a pas été choisi au hasard pour définir de
manière synthétique et immédiate le principal
attrait de nos modestes structures. La ferme est en fait à l'épicentre du Système des Parcs des Abruzzes,
"Région verte d'Europe".
• Derrière le PARC NATIONAL D'ABRUZZO
• En face dans un décor suggestif le PARC NATIONAL
DE LA MAIELLA
• A gauche l'enchanteur PARC RÉGIONAL VELINO-SIRENTE
• A droite, l'une à la suite de l'autre, trois
RÉSERVES RÉGIONALES:
◦ GORGES DU SAGITTAIRE
◦ DU MONT GENZANA
◦ VALLÉE DU GIZIO
• Juste au nord-est (à moins de 40' en auto) le PARC
NATIONAL DU GRANSASSO
Dans ce système d'aires protégées, facile et
engageante, qu'il est possible de visiter seuls ou
en groupe, avec ou sans guide, surgissent ces
incroyables merveilles de la nature, inconnues de la
majeure partie des visiteurs, tant italiens qu'étrangers.
Peut-être est-ce pour cela que ce territoire
conserve encore jalousement des espèces rares tant
animales que végétales et un environnement parmi les
plus préservés d'Europe.
La ferme met à disposition du matériel illustratif,
des cartes, une bibliothèque bien fournie et aussi
des guides pour effectuer des excursions en toute
tranquillité, selon des circuits parmi lesquels nous
indiquons ci-dessous les plus pratiqués.
Naturelle: Parc N. d'Abruzzo
LES AIRES DE PÂTURAGE HIVERNAL ET LE LAC DE SCANNO
AU LOINTAIN
Anversa
Oasis de Cavuto
Villalago
Ermitage de Saint Domenico
Scanno
Pays et boutiques caractéristiques
Civitella Alfedena
Musée du Loup
Opi
Pays caractéristique
Pescasseroli
La Chamoiserie et les Cascades
Bisegna
Route panoramique
Ortona/Cocullo
Pour rentrer à Anversa
Naturelle-Culturelle Parc N.Majella
Anversa
Départ
Autoroute A25
Direction Pescara, sortie Alanno
S. Valentino in A.C.
Ermitage homonyme
Caramanico Terme
Réserve Naturelle Vallée Orfento
Salle
Pays caractéristique
Rocca Caramanico
Pays caractéristique
Passo S.Leonardo
Pays caractéristique
Pacentro
Pays caractéristique
Sulmona
Centre Historique
Historique-Naturelle Parc N.Gran Sasso
Anversa
Départ
Sulmona
Pays caractéristique
Popoli
Pays caractéristique
Bominaco
Église Romane
San Pio delle Camere
Pays caractéristique
Carapelle Calvisio
Pays caractéristique
Calascio
Forteresse homonyme
Campo Imperatore
Château du Monte
S.Stefano di Sessanio
Retour par Ofena/Bussi
Historique-Naturelle Parc R. Velino
Anversa
Départ
Autoroute A25
Direction Pescina, sortie Celano
Celano
Château et Gorges homonymes
Ovindoli
Haut Plateau Rocche/Chalet/Sirente
Retour par Secinaro
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0864/49595
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0864/49595-- Webmaster
Échanges Culturels
LA FERME FAIT PARTIE D'UN PROJET À CARACTÈRE
INTERNATIONAL DÉNOMMÉ WWOOF ITALIA
(WILLING WORKERS ON ORGANIC FARM).
Jeunes et moins jeunes, provenant du monde entier,
de diverses extractions culturelles, avec une
expérience de travail affirmé ou encore étudiants
ont l'opportunité de poursuivre à la ferme des
périodes plus ou moins longues pour prendre part aux
opérations de la ferme afin d'acquérir une habileté
pratique ou d'accroître simplement leur formation
culturelle sur les traces des métiers ancestraux
dont la ferme est dépositaire. En échange du vivre
et du couvert, ils offrent leur collaboration pour
le développement des activités agro-zoo-techniques
quotidiennes, à travers des expériences d'amélioration
incontestablement significatives tant pour le "wwoofer"
que pour l'entreprise hôte.
Pour en savoir plus:
http://www.wwoof.it/ - Inscris-toi et fais
inscrire tes amis
PROJET ARME BLANCHE CENTRE DE SELECTION
MORPHO-FONCTIONNEL DU MÂTIN ABRUZZAIN
• Le projet Arme Blanche
• Informations préliminaires
• Son histoire récente
• Sa profession
• Un caractère encore intègre
• Élevage non déviant
• Où acheter un chiot ?
Le projet prévoit la sélection des chiots de "mâtin
abruzzain" sur la base de leur aptitude à protéger
le troupeau dans le cas spécifique de l'élevage ovin,
sujet dans cette aire à la prédation des grands
carnivores.
Les chiots, nés et grandis au contact des moutons
mettent en évidence instinctivement une notable
inclination à la protection du troupeau et/ou de la
zone, espace, jardin, aire cultivée, ferme, de
laquelle ils se sentent propriétaires et gardiens.
Cette race, très douce en particulier avec les
enfants, se singularise par un caractère extrêmement
résolu quand du jeu on doit passer au développement
de son propre rôle de défense qui ne se traduit
jamais en problèmes relationnels avec des sujets qui
s'approchent en respectant ces chiens et leurs
valeurs.
La Ferme élève des chiots depuis 1992 et pour le
compte de la WWF et de la Ligue pour l'Environnement,
elle a sélectionné plus de cent animaux choisis dans
le cadre du projet LIFE "Grands Carnivores" de
l'Union Européenne dans les nouveaux Parcs Nationaux
des Abruzzes et dans tous les principaux Parcs
Européens où existent des pasteurs en difficulté
pour la défense de leur troupeau des grands
prédateurs.
Notices historiques et quelques curiosité sur le
chien de berger ou "Mâtin" abruzzain émigrant.
France: Moitié du XVIIIe siècle
Dans le Gévaudan (aujourd'hui Lozère, région
montagneuse et boisée située au nord du Languedoc)
en 1765 il y eut un loup de dimensions notoires,
appelé "bête du Gévaudan", qui répandait terreur et
mort en particulier dans la population des cerfs
jusqu'à en risquer l'extinction, et dans celle de l'homme
en provoquant 14 victimes. Louis XV, Dauphin de
France, chargea le lieutenant de ses chasses
François Antoine, dit Antoine de Beauterne, réputé
être le meilleur fusil du royaume, de le débarrasser
de ce fléau. Alors le garde-chasse du roi, rapporte
le naturaliste Brehm, emmena avec lui des chiens des
Abruzzes qui l'aidèrent à retrouver la "bête".
Dans le "Traité Pratique du Chien" A. Gobin, fameux
éleveur de limiers (chien de chasse) et vrai expert
de chiens, dit que (… ) "Sous Louis XV la Vènerie
Royale fût, en grande partie, composée de
chiens-loups des
 Abruzzes ou mâtins de Sicile".
Les français ont été et sont toujours de grands
sélectionneurs et éleveurs de chiens de chasse de
suite pour petits et gros gibiers (chiens d’ordre) y
compris le loup. Notre chien Mâtin abruzzain bien
que n'étant pas véritablement un chien de chasse,
parvint à conquérir la Cour de Versailles dans la
dernière période de la régence de Louis XV et à
éclipser même les fameux chien de suite français
descendants des chiens gris de Saint-Louis.
USA: Seconde moitié du XXe siècle (aujourd'hui)
Dans les Etats-Unis d'Amérique durant ces dernières
années, s'est développé l'élevage ovin
principalement pour la production de la laine et de
la viande; un élevage facilité par la grande
disponibilité d'espaces pour le pâturage sauvage. Ce
type d'élevage commença à se développer au début du
XXe siècle par l'intermédiaire des paysans,
suscitant les réactions des éleveurs qui avec des
méthodes même sanglantes, quelquefois en soudoyant
des bandits qui accomplissaient des massacres de
moutons, quelquefois en tuant les paysans eux-mêmes,
essayèrent d'empêcher un tel élevage.
L'intervention du gouvernement avec une campagne
persuasive permit aux deux types d'élevage (ovin et
bovin) de se côtoyer. Après le second conflit
mondial grâce à une plus grande demande de laine, l'élevage
ovin commença à s'étendre touchant presque tous les
états confédéraux. Cependant, un autre obstacle à
surmonter apparut: les prédateurs.
Le cinéma et les mass média sous la pression du
gouvernement fédéral, ou souvent spontanément, ont
cherché à atténuer les conséquences nuisibles dues à
des actions erronées, politiques et
socio-économiques qui auraient pu susciter le
mécontentement de l'opinion publique, avec le risque
de graves tensions et de désordres dans le pays, en
créant des personnages symboles: comme les nombreux
Rambo pour atténuer les séquelles de la défaite
subie au Vietnam, etc.; Perry Mason pour les erreurs
judiciaires innombrables dans cette période (à noter
qu'alors sévissait la peine de mort dans tous les
états); Wile E. Coyote qui dans les dessins animés
célébrait –à ses frais- la victoire du chien de
pasteur Bob (Bobtail). Cette politique eut un impact
positif dans la psyché des usagers pour désamorcer
d'éventuelles tensions. Dans le cas de Wile E.
Coyote, précisons que la réalité était un peu
différente: en fait, dans le cartoon, pour être plus
réel, Bob devait servir les moutons à Wile E. Coyote
sur un plateau d'argent assaisonnés avec de la
moutarde et du Ketchup.
En réalité, si les coyotes et les autres prédateurs
couraient quelques risques, ce n'était pas à cause
des chiens mais des banquets somptueux, extravagants
à base de viande ovine, qui leur procuraient un taux
très élevé de cholestérol.
Les agriculteurs américains propriétaires de
troupeaux subissaient des dommages pour environ 8%
des têtes de bétail par an (en majorité des agneaux)
pour une valeur de plus de 50 millions de dollars.
Ainsi en 1976 l'Hampshire College du Massachussetts
sous l'impulsion des conjoints Coppinger, amorça le
"Projet Chiens de Bétail".
Des chiens gardiens de troupeaux (mâtins) furent
importés de l'Europe et de l'Asie Mineure: Montagne
des Pyrénées, Komodor, Kuvasz, Char-Planinatz,
Akabash et les italo-franco-austro-hongrois (habitants
des Maremmes occasionnellement appelés aussi
maremmo-abruzzains) élevés sous l'égide de l'E.N.C.I
par des éleveurs spécialistes du centre nord de l'Italie
(y compris la Padania). Les résultats furent maigres
vu que seuls les Char-Planinatz donnèrent en cette
première expérimentation des résultats acceptables.
A l'égard des chiens de l'E.N.C.I. un paysan texan
commenta "ça ne suffisait pas de recevoir les
dommages gratuitement, maintenant nous les payons
aussi" (et à quel prix !) Ces précieux chiens fils
de champions sélectionnés furent tous supprimés. Par
la suite le professeur Raymond Coppinger fut envoyé
dans une zone de l'Italie Méridionale dénommée les
Abruzzes où le haut plateau escarpé est caractérisé
par des monts plus hauts que l'Apennin et encore
habité par des animaux sauvages comme le loup, l'ours
etc. et une bête qui cherche mal à imiter l'homme;
en fait depuis des millénaires il a sélectionné et
élevé avec des équidés, des bovins, des suines, des
caprins et des ovins, un cabot blanchâtre qui semble
venir directement du loup. Alors Coppinger, après
une soigneuse enquête de reconnaissance dans les
Abruzzes, importa des sujets qui bouleversèrent
nettement le cours négatif de la première
importation. Les pertes de bétail élevés dues
prédateurs diminuèrent sensiblement avec une
économie d'environ 50 milliards de lires par an,
rendant de peu rentable (catastrophique) à utile l'élevage
ovin, sauvant économiquement les paysans et les
coyotes du cholestérol. Les paysans qui élevaient
les ovins aux USA considéraient que 70% de leurs
mâtins abruzzains étaient de bons ou d'excellents
gardiens. Fort du succès aux USA, certains sujets
furent introduits en Patagonie (Argentine) et dans
la British Columbia (Canada).
Pour rassurer les environnementalistes animaliers,
les paysans américains rapportent qu'avec la
présence de nos chiens parmi les moutons, les
coyotes s'arrêtent désormais à bonne distance des
troupeaux en susurrant nostalgiquement "Bye bye my
love" puis ils se dirigent vers les prairies pour
une salutaire chasse sportive.
Norvège : De nos jours (1998)
En Norvège suite à la réapparition de l'ours,
provenant de la Russie, les dangers pour les
élevages d'ovins ont commencé. Par conséquent le
gouvernement norvégien pour soutenir cet élevage a
décidé d'importer quelques chiens affectés à la
protection des troupeaux; en confiant à une
entreprise pilote deux couples de chiens, dont un
couple de chiens des Tatra qui fut importé de la
Pologne et un couple de Mâtins abruzzains, dont une
femelle gravide venait justement de l'entreprise
ovine Gregorio Rotolode de Scanno.
Le résultat fut négatif pour les chiens de Tatra et
plus que positif pour nos Mâtins, à tel point que
les chiots nés, furent réservés à d'autres éleveurs
d'ovins sur tout le territoire norvégien démontrant
ainsi que "bon sang ne saurait mentir".
Texte accordé sous la responsabilité de:Il sito del
Mastino-Pastore Abruzzese (le site du Mâtin de
Berger Abruzzain)
Quelle joie après à peine un mois
Informations préliminaires
L'expression "chien de berger" rappelle à l'esprit
un type de chien utilisé par l'homme pour conduire
les troupeaux. Notre chien au contraire a été
sélectionné dans une zone où le problème dominant
était celui de défendre les troupeaux des prédateurs,
parmi lesquels surtout le loup. De là son caractère
de chien Mâtin, ou plus exactement de défenseur du
domaine (et dans ce cas particulier, du parc à
bétail) comme l'expliquerait la probable origine du
nom "mâtin" de l'espagnol mastin qui a son tour
dériverait de la parole celtique mas (habitation)et
tuin (garder).
Top
Son histoire récente
Son attitude particulière de berger-mâtin était
connu depuis des temps immémoriaux dans les Abruzzes
mais a reçu une distinction internationale seulement
quand il fut redécouvert par Ray Coppinger,
professeur de biologie à l'Hampshire College à
Amherst, Massachusetts, après avoir vu un groupe de
nos chiens défendre un troupeau de l'assaut enragé
de quelques loups. C'était en 1982 et le professeur
Coppinger se trouvait dans le Parc National des
Abruzzes pour une recherche qu'il était en train de
conduire, autour du monde, à la demande d'une
association d'éleveurs américains préoccupés des
ravages de troupeaux attaqués par des coyotes. Il
était déjà allé dans certains autres pays où les
chiens de berger étaient encore en activité. En
Grande-Bretagne il avait constaté que les fameux
Colley et Bobtail avaient perdu leur aptitude à la
défense des troupeaux, n'ayant plus eu l'occasion de
rencontrer de loups. En Espagne et au Portugal, il
nota que les chiens de pasteur avaient développé un
caractère surtout "de compagnie". Il avait étudié
aussi les grands chiens de berger utilisés en
Anatolie et dans les Balkans, et en arriva à la
conclusion que ceux-ci, tout en conservant encore un
caractère très agressif vis à vis de tous les
prédateurs, manifestaient parfois leur férocité
aussi vis à vis du troupeau qui leur était confié.
L'unique chien qui semblait personnifier les
caractéristiques qu'il recherchait fut notre
abruzzain, surtout parce qu'il eut la possibilité d'apprécier
l'intelligente stratégie que ses chiens savent
adopter, avec une action de groupe, pour défendre le
troupeau des attaques des loups. Ceux-ci en effet,
plutôt que d'engager une lutte corps à corps, visent
à mettre en fuite les loups en sortant brusquement à
découvert du beau milieu du troupeau où jusqu'au
dernier moment ils réussissent à se confondre grâce
à leur manteau blanc.
Top
Sa "profession"
Il exerce sa "profession" de mâtin plus comme une
sentinelle vigilante, à qui est confié un territoire,
que comme un gardien ensommeillé d'une ferme. Plus
que gros et lourd, il est robuste et combatif. A la
différence des classiques chiens de garde, comme les
molosses, lui est bien éveillé et prêt à se déplacer
avec agilité pour mieux intercepter l'intrus et en
repousser l'attaque. Son manteau blanc permet de le
distinguer dans l'obscurité, afin d'éviter de
frapper le chien à la place de la bête sauvage ou de
n'importe quel autre intrus. Au manteau blanc
s'oppose une intense pigmentation noire de la truffe
(nez), des lèvres, des paupières et des coussinets
plantaires. Il est en outre caractérisé par une tête
tronconique (en forme de cône), qui rappelle l'ours
blanc, avec des petites oreilles tombantes et un
duvet abondant autour du cou. Même la queue est très
touffue, pour protéger museau et pieds durant le
sommeil. Une caractéristique qui rend heureux les
maîtres fortunés de ce chien est son poil considéré
comme "auto-nettoyant", parce qu'il se libère dans
l'espace de peu de temps de la boue ou de tant d'autres
choses. C'est une particularité qu'ils présentent
depuis leur naissance comme je pus le constater un
jour par hasard: j'avais entendu un chien aboyer
précocement et je voulais le distinguer des autres.
Je cherchai sa queue en utilisant un gros feutre de
couleur noire indélébile. Le jour suivant la marque
avait complètement disparu ou bien… on m'avait
remplacé le chiot.
Top
Un caractère encore intègre
S'il était un simple gardien, il serait facilement
trompé par son adversaire le plus fréquent, l'astucieux
loup. Ainsi, il n'est pas rare de voir quelques
loups en bande qui s'approchent du troupeau dans le
sens du vent pour se faire "sentir" et poursuivre
par les chiens, pendant que les loups restants
tentent d'intervenir sans être dérangés du côté
opposé. La continuelle compétition avec des
prédateurs aussi astucieux a rendu notre chien très
méfiant. Assurant le contrôle d'une propriété, il ne
permet à personne d'entrer, se révélant peu facile à
distraire et particulièrement incorruptible par la
nourriture ou par des attitudes amicales. En dehors
des loups, notre chien est habitué à se confronter
aux ours, aux chiens errants, aux voleurs et jusqu'aux
aigles royaux. La grande singularité de notre chien
est d’accomplir son devoir de dissuasion, voire de
confrontation avec une spontanéité absolue et sans
aucun besoin d'incitations ou de stimulations de la
part du maître: c'est un chien naturellement dressé
pour effectuer son travail, pourvu que, évidemment,
l'homme moderne ne l'élève pas mal, en gâchant ou en
abîmant un patrimoine génétique aussi précieux,
fruit de milliers d'années d'un dur labeur.
Top
élevage non déviant
Tous les élevages professionnels disposent d'espaces
plus ou moins réduits et de toute façon d'environnements
très différents de ceux qu'on rencontre dans la
nature, où cette race pourrait continuer à se
développer sans modifier son évolution physiologique.
C'est triste mais c'est ainsi: les caractères
sélectionnés pendant des millénaires de dur travail
ont été irrémédiablement perdus au cours de
seulement cent années d'élevage intensif, soi-disant
"conforme au standard". Il est indéniable que tel
type de sélection produit des exemplaires souvent
magnifiques, mais de quelle utilité ? Si le but est
celui de produire des chiens d'utilité, alors l'éleveur
doit choisir une atmosphère propice au développement
de l'espèce la plus semblable possible à
l'originale. Dans notre cas, un sérieux plan d'élevage
ne peut se passer de la gymnastique que seul un
troupeau au pâturage peut offrir. Toutefois le
problème n'a pas de solution facile vu qu'aujourd'hui,
on exige de notre chien des qualités particulières
de sentinelle non seulement au service des activités
pastorales classiques, mais aussi pour la défense d'autres
propriétés. De là l'idée de planifier le
développement de la race de Berger-Mâtin Abruzzain
avec la méthode dite à "générations alternées" en
pleine harmonie avec l'approche moderne de l'élevage
naturel de moutons. Une fois repéré un couple de
parents particulièrement capable de transmettre à sa
descendance ses extraordinaires "aptitudes
professionnelles", cela est formé au travail à l'intérieur
d'une vaste propriété. A la naissance d'une portée
de chiots, selon les temps dictés par la nature
c'est à dire sans recourir à des accouplements
forcés, les chiots sont emmenés à la montagne un
mois après le sevrage. Là ils sont engagés en "service
permanent effectif" à la garde d'un troupeau
classique. Seuls les petits des chiens en "service",
nés durant le travail habituel de leurs parents,
sont sélectionnés pour constituer de nouveaux
couples reproducteurs à engager dans un
environnement contrôlé. Avec cette simple règle on
contrôle par générations alternées le choix des
sujets susceptibles de former de nouveaux couples.
De cette façon on réussit à éviter que l'élan d'un
animal standard ne remplace complètement les lois de
l'évolution naturelle.
Top
Où acheter un chiot
Les chiots sont achetés auprès de la ferme qui s'occupe
du troupeau. Il est souvent possible d'admirer à l'ouvrage
un frère plus grand obtenu lors d'une précédente
portée. En fait, tous les chiots ne peuvent pas être
vendus, afin de pourvoir aux nécessités du troupeau.
Il est toujours préférable de réserver les chiots
parce que la méthode d'élevage adoptée ne permet pas
une production suffisamment intensive de chiots pour
garantir leur disponibilité toute l'année.
Vous pouvez acquérir les chiots auprès de Ns élevage:Arme
Blanche,
Contactez-nous auprès des remises:www.mastinoabruzzese.it
La bergerie a aussi ses avantages
Debout, réveille-toi, on commence à travailler
>>RASSEGNA STAMPA
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