Bioagriturismo La Porta dei Parchi
Consorzio Produttori Biologici Parco Produce S.c.r.l.
Listino Prezzi
al dettaglio
Oltre alle tradizionali caciotte di tipo appenninico,
ottenute da latte proveniente da allevamenti estensivi
certificati biologici, alimentati prevalentemente su pascoli
polifiti e con fieni scelti, si propongono formaggi da tavola,
da cucina, creme spalmabili e lattoderivati, tutti lavorati a
latte crudo.
Con particolare attenzione alle nuove esigenze nutrizionali e
pratiche (asporto, spesa unitaria, igiene), ma sempre restando
fedeli al gusto tradizionale abruzzese, si propongono anche
porzionati e sottovuoto:
1 -
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PRODUZIONE CASEARIA DEL COMPARTO OVINO
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Pecorino lavorazione classica:
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Pecorino alle erbe aromatiche:
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peperoncino
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cumino
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santoreggia
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erba cipollina
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Gregoriano tenero di Scanno
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Pecorino spalmabile in barattolo
pezzatura variabile per forme intere da Kg 1,5 a Kg 3
porzionabili in spicchi 200-400 g sottovuoto
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Ricotta fresca
confezionata sottovuoto
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Ricottine "al fumo di ginepro"
(Medaglia d'oro alle olimpiadi dei formaggi Saint
Vincent nov 2002 formaggi europei; 1° premio ANFOSC '98
formaggi novità; Premio BioCaseus 1998 e 2007). Da siero
di latte di pura pecora sopravvissana, al pascolo sugli
Altipiani d'Abruzzo. Le ricotte dopo leggera salatura e
rassodatura, sono affumicate per più notti al fumo di
ginepro e mantengono una consistenza cremosa che
consente di impiegarle in antipasti o primi piatti quali
egregia alternativa al burro aromatizzato.
-
Ricotta "scorza nera"
dopo breve rassodatura viene salata e stagionata per 100
giorni fino a quando non si produce un velo protettivo
di colore "nero" che ne stabilisce la giusta
maturazione.
Peso medio g 500 -
2
- PRODUZIONE CASEARIA DEL COMPARTO BOVINO
3
- PRODOTTI A BASE DI CARNE
Salamelle di Tratturo
basate su impasto di magro da tagli scelti di ovino ed una
piccola frazione di lardo suino stagionato, addizionato di
aromi provenienti da erbe locali, le salamelle vengono
insaccate in budello naturale e stagionate o affumicate a
freddo con legno di ginepro, si prestano ad essere
conservate anche sottolio. In questo caso acquistano una
particolare morbidezza.
Salamelle Rinascimentali
a base di fegato di maiale, miele, mosto cotto, scorzette
d'arancio, prelibatezze tramandate da antiche ricette
aquilane fino ai giorni nostri.
Salame Schiacciato tipo aquilano
a base di carne magra di maiale stagionato in pressa.
Violini del Sagittario
Il
Consorzio commercializza con marchio registrato anche
"agnello dei Parchi d'Abruzzo", abbacchio prelibato,
prodotto secondo le antiche, tradizionali e genuine tecniche
che solo l'allevamento abruzzese sa oggi ancora garantire,
certificato ICEA come la produzione casearia in base a
metodi di allevamento BIOLOGICO (Reg. CE 2092/96).
In questo caso i prezzi potranno subire oscillazioni dovute
all'andamento del mercato al momento della richiesta.
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Agnello biologico intero alla romana
(pesatura media 8/12 kg)
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Agnello biologico porzionato
sottovuoto con corata
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Agnello biologico tagli scelti
4
- I NOSTRI SOCI OFFRONO CON CERTIFICAZIONE BIOLOGICA ANCHE
Prodotti a base di tartufo
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Capriccio di tartufo g 80
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Crema porcini e tartufo bianco gr. 80
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Crema porcini e tartufo nero g 80
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Crema di carciofi e tartufo gr. 80
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Olio extrav. oliva aromatizzato al tartufo nero ml. 55
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Salsa tartufata g. 80
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Salsa tartufata g 500
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Paté di olive e tartufo gr. 80
Confetture e sciroppati
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Confetture o sciroppati con frutti di bosco Biol.
(lamponi, more, ribes - castagne - uva Montepulciano
d'Abruzzo) - Conf. da 350g
-
Confettura extra biologica
Ciliegie e ribes - cornioli - lamponi - ribes - ribes
nero - uva spina -
Conf, da 212 ml -
Fragole - frutti di bosco - more - prugnoli - rosa canina –
sambuco -
Conf, da 212 ml
Zucca - lecine
Miele e derivati
Olio
Cereali, legumi e derivati
In
aggiornamento
Prodotti in pura lana vergine colori naturali
In
aggiornamento
CONDIZIONI GENERALI DI VENDITA
(per il territorio nazionale)
I prezzi di produzione e spedizione, sono da considerarsi
I.V.A. compresa. In caso di vendita per corrispondenza
l'importo è da corrispondere o alla conferma della
spedizione con addebito su carta di credito o al ricevimento
del pacco, contrassegno.
L'ordinazione, effettuata il lunedì, sarà consegnata in
settimana.
Anversa, Ottobre 2007
Il Responsabile Commerciale
Dott. Nunzio Marcelli
Piazza Roma 11/A - 67030 - Anversa degli Abruzzi (AQ) -
ITALIA
Tel. + 39 0864 49492 Fax + 39 0864 49595
Cell. 329 38 058 25
e_mail
nunziomarcelli@yahoo.it
- Internet:
http://asca.dimmidove.com
www.adottaunapecora.com
OGNI PRODOTTO
CERTIFICATO BIOLOGICO PORTA LA CERTIFICAZIONE SULLA RISPETTIVA
ETICHETTA. TUTTE LE NOSTRE AZIENDE ASSOCIATE SONO A NORMA CON LE
VIGENTI LEGGI SULLA PRODUZIONE E TRASFORMAZIONE DEI PRODOTTI
ARTIGIANALI AGRO-ALIMENTARI CON TUTTE LE POSSIBILI DEROGHE PER
LA LAVORAZIONE DI PRODOTTI TIPICI (S.I.QUAL = SISTEMA SICUREZZA,
IGIENE E QUALITÀ) E CONFORME ALLA CONVENZIONE DI STRASBURGO 3/76
- 5/79 E SUCCESSIVE MODIFICAZIONI PER LA PROTEZIONE ED IL
BENESSERE ANIMALE.
MARCHI DI TUTELA
CON I QUALI IL CONSORZIO COMMERCIALIZZA I SUOI PRODOTTI
1.ASSOOCIAZIONE
ITALIANA AGRICOLTURA BIOLOGICA
2.CONSORZIO
DI TUTELA dei PRODOTTI PASTORALI dei PARCHI d'ABRUZZO
